diario di una naturopata, medicine e tecniche naturali, Professione

La mia dieta salutista

Nel corso degli anni, con un bagaglio di conoscenza ed esperienza alle spalle sempre più importante,mi sono “specializzata” sempre con più convinzione nella ricerca di un modo di mangiare che si avvicinasse il più possibile alle mie esigenze personali e che, a risultati avvenuti potesse essere compatibile a tutti.
La mia lotta contro la disinformazione o l’informazione pilotata mi ha spinto a scrivere un libro “senza perdono” (le bastonate sono per tutti, anche per la soia che io uso moderatamente e selettivamente nella sua forma più naturale) e a dedicare molto tempo alla stesura di ricette semplici…non vegane o vegetariane (anche se a prima vista potrebbe sembrare così).
Nasce così un nuovo stile di alimentazione che sta prendendo piede con successo e convinzione fra i miei “seguaci”.
Io la chiamo “mangiare da salutisti”.
Spesso nella cucina vegana o vegetariana si eliminano carne e pesce, formaggi e latte cadendo in grossolani errori.
Si utilizza ad esempio la margarina “vegetale” o non “idrogenata” a sfavore del burro e dimenticando l’olio extra vergine d’oliva, con la convinzione che sia meglio e giusto per il nostro benessere.
Non c’è niente di più sbagliato!
Questo è solo uno dei tanti esempi.
Un altro errore è quello di fare magnifiche torte in casa usando un lievito “bio”, ma di fatto chimico..
Questo piccolo particolare distrugge tutto il beneficio ed il piacere di cucinare e mangiare una torta fatta con le nostre mani.
Oppure cuciniamo fantastici piatti con ingredienti light che si rivelano alla fine dell’opera chimici e nocivi e assolutamente non light!
Sto lavorando assiduamente a questo progetto, certa che ne trarranno giovamento davvero molte persone i cui disturbi sono squisitamente legati all’alimentazione e soprattutto alla qualità piuttosto che alla quantità!.

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