le ricette del naturopata

Farinata primavera

Questa è una ricetta che mette l’anima e il corpo a contatto con la natura nel più profondo.

E’ una ricetta tipica del mia cucina salutista.
Nelle mie pubblicazioni troverete spesso abbinamenti simili.

Per prima cosa occorre preparare la farinata nel modo classico.

Farina di ceci, un pizzico di sale e acqua in proporzione da ottenere la giusta consistenza e un filo d’olio.
preparazione:

Lasciate riposare in un recipiente coperto e girate di tanto intanto.
Per chi non lo sa, la farinata richiede molte ore di riposo.
Preparatela quindi la mattina per poterla consumere la sera.
Abbiate l’accortezza di sollevare la schiuma che si forma sulla sua superficie.

Giunti al fatidico momento, aggiungete delle foglie di ortica opportunamente ben lavate e precedentemente soffritte i padella.
Potete anche solo metterle crude se sono giovani e tenere.
Aggiungete dei fiori di margheritine tenere e date un’ultima energica girata al composto mentre il forno si preriscalda alla giusta temperatura.
Gustatela subito e aggiungete sale e pepe o rosmarino a piacere.

IL MIO PROFONDO CONTATTO CON LA NATURA DETERMINA NELLA MIA VITA e nella mia coscienza UN COMPORTAMENTO RISPETTOSO NEI CONFRONTI DI ESSA.

E’ QUINDI MIA ABITUDINE RINGRAZIARE LA NATURA PER IL SACRIFICIO NEL PRIVARSI DI UNA PARTE DI SE STESSA, PER DONARMI I SUOI FRUTTI PER IL MIO SOSTENTAMENTO QUOTIDIANO.

SE TRATTATA CON AMORE E CONSAPEVOLEZZA, LA NATURA CI RIPAGA CON ALTRETTANTO AMORE E RISPETTO.
C.Z

1 pensiero su “Farinata primavera”

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