le ricette del naturopata, Professione

Proteine vegetali, un aiuto concreto per equilibrare l’alimentazione

Le proteine sono elementi essenziali per il benessere dell'organismo. Hanno qualità insostituibili come ogni elemento nutrizionale e non devono essere demonizzate o accantonate. Questo succede spesso nei primitivi  tentativi di approccio verso l'alimentazione vegetariana e vegana o nel tentativo di approcciare in modo casalingo un "personal diet style." La conseguenza è una deprivazione organica con… Continue reading Proteine vegetali, un aiuto concreto per equilibrare l’alimentazione

diario di una naturopata, medicine e tecniche naturali

Il seitan: carboidrato o proteina?

Il Seitan è un alimento tipico della cucina macrobiotica usata anche nell'alimentazione vegana e vegetariana considerate da alcuni branche della dieta macrobiotica. Il Seitan è un "lavorato" estratto dal glutine del frumento, creato come una delle alternative vegetali alla carne e al pesce. Sono molti i prodotti preparati a ricordare e sostituire la carne per… Continue reading Il seitan: carboidrato o proteina?

diario di una naturopata, medicine e tecniche naturali, Professione

La mia dieta salutista

Nel corso degli anni, con un bagaglio di conoscenza ed esperienza alle spalle sempre più importante,mi sono "specializzata" sempre con più convinzione nella ricerca di un modo di mangiare che si avvicinasse il più possibile alle mie esigenze personali e che, a risultati avvenuti potesse essere compatibile a tutti. La mia lotta contro la disinformazione… Continue reading La mia dieta salutista